turismohumilladero.com | 3,000,000円引き 東洋食品研究所　研究報告書　第32号

科学・工学
研究報告書　第32号
東洋食品研究所
2019年

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イチジク葉のフェニルプロパノイド組成
カキ果皮抽出物の投与によるKK-Ayマウス肝臓での脂肪酸生合成の調節：DNAマイクロアレイによる調査
cis-バクセン酸に着目したカキ果実の新規利用に適した品種
カップ詰めコーンのシール漏れと関連する嫌気代謝実証試験
Isomerization of Feruloylputrescine in Orange Juice by Light Exposure
黒麹菌を用いた甘柿成熟果および渋柿成熟果の発酵とその機能性
16S rRNA Gene Primer Validation for Bacterial Diversity Analysis of Vegetable Products
変敗食品由来のSporolactobacillus属菌の再同定
γ線や重粒子線による変異マッシュルームの成分評価
植物生長促進根圏細菌を用いた葉菜類の水耕栽培試験
畜肉の筋線維のほぐれやすさ測定方法
ATS (Ambient Temperature Slide)法のパラメータ決定に関する研究
ATS (Ambient Temperature Slide)法のパラメータが殺菌値と殺菌時間の計算結果に与える影響
耐熱性ゲルを用いた常温流通向け軟化食品の適正容器検討
ビッグデータ化モレキュラー質量分析による加工食品の未知食中毒原因の検知法の開発
抗動脈硬化作用を有する機能性食品成分の探索とその機構解明
界面活性剤を用いずに難水溶性および親水性食品成分を分子レベルで混合する技術と難水溶性食品機能性成分の高度水可溶化
薬用植物の非薬用部位の有効利用に向けた研究
新品種の食用菊『上大野』の機能性に関する研究
通電加熱法によるチョコレートおよびピーナツバター中のサルモネラ菌属の効果的な殺菌方法の開発
Niemann-Pick C1 Like-1(NPC1L1)を利用した難吸収性食品成分の消化管吸収改善法の開発


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